Héctor “Chicho” Andrés Vilo, está casado, es panadero y dueño de la pionera panadería “Los Molinos”. Nació en San Rafael, Mendoza, pero su corazón proviene de Barrancas, Neuquén. 
En los años 60, llegó a Plottier, con tan solo 6 años junto a su familia. Desde aquel entonces, lo eligió como lugar de vida. 
“Cuando llegué, fui a la escuela primaria 60, allí estudié. Luego, a los 10 años empecé a trabajar en una panadería, en un principio como: ayudante, recolector de leña, lava latas y luego en la elaboración de pan”. 
“En aquel momento la vida social era ideal, muy armónica y pintoresca, había una cultura muy definida. Además, “trabajaba en una panadería, pero alternaba en las chacras y galpones, se ganaba bien, aunque no había ayuda social como ahora”.
Durante su relato, se muestra nostálgico y pensativo en aquella infancia, donde lo efímero se llevó su adolescencia, para convertirlo en adulto. 
“En los años 50, uno pasaba de la niñez a la adultez, ya que tenía que trabajar de muy chico, porque no nos alcanzaba. Pero, la escuela con la maestra “Chicha”, lo hacía diferente”. 
“La maestra vivía en la escuela, ya que venía de Bahía Blanca, ella se dedicaba a nosotros. Recuerdo, que por la tarde había generado una actividad, donde nos daba la merienda y leímos cuentos. Yo tuve la suerte de tenerla 4 años, nos inculco la lectura y la superación, como principio”.
Asimismo, "Pude terminar el secundario en Neuquén, con mucho sacrificio, porque en aquel entonces no había colectivo, así que me movía en bicicleta. Más tarde me fui a estudiar a Bs As, Cooperativismo en la UCA, al ser privada no me alcanzó, asique me pase a la nacional y estudié contador público dos años. Por cuestiones de dinero, me volví a Plottier y con mi hermano nos dedicamos de lleno a la panadería. Era una panadería, hecha por panaderos, estábamos contentos, porque cuando hacemos pan, damos algo de nosotros”.
En la actualidad, los hermanos siguieron con el rubro, pero en diferentes localidades. Uno en Bariloche y el otro en Plottier. Ambos, mantienen el pan como recién horneado en símbolo de una tradicional receta. 
Los Molinos se encuentran en Zabaleta y Santiago del Estero. Plottier. Neuquén.