Bienvenidos/as como todas las semanas a este espacio digital saludable llamado QuieroNatural. Hoy les presento una grata invitación y es al taller de Plantas para la Salud, "Botiquín de Otoño", dictado por Sara Itkin, doctora naturista muy reconocida por su trabajo y trayectoria, que viene a Plottier sólo para difundir sus conocimientos aquí, como medica natural y como madre de tres hijos, con quienes también aplica diariamente este estilo de medicina y llevan una vida saludable, sin medicamentos sintéticos. Claro a continuación les comentaré toda la información sobre el taller, para que puedan inscribirse y no perderse esta única oportunidad. Además, a fin de enriquecerse más sobre esta gran mujer y lo que nos viene a ofrecer, les comparto la entrevista que tuvimos, donde vuelca parte de sus admirables conocimientos y perspectivas sobre el consumo natural, más que como una medicina, como un medio de salud permanente. Y finalmente, unos consejos que nos deja Sara para interactuar correctamente con estas grandes compañeras, las plantas. Recuerden que todas las notas anteriores de este espacio digital saludable pueden encontrarlas en la página de Facebook “Quiero Natural – FM TOP”. ¡Gracias y disfruten!

INFORMACIÓN SOBRE TALLER DE PLANTAS PARA LA SALUD EN PLOTTIER

El Taller de Plantas Para La Salud, "Botiquín de Otoño" a cargo de la Dra. Sara Itkin, Médica Naturista, se dicta este 17 de marzo de 14 a 19 horas, en la Chacrita “La Luna” (Ruta 22 km 1231, sección chacras, acceso Piscicultura) de la ciudad de Plottier y tiene un costo de $850 que se paga como inscripción. Las inscripciones están abiertas hasta el día 10 de marzo. Consta de una parte teórica y una práctica. Se entregarán cuadernillos y una muestra de lo realizado. La parte teórica implica: recolección, secado, conservación de las hierbas, cuidados de la salud en el otoño, desde la alimentación y con las hierbas. Y en la práctica se elaborarán tinturas, jarabe y un ungüento.

Dice la organizadora del evento, otra gran mujer maestra y sabia de nuestras compañeras plantas, María Laura Chaneton: “la producción de este hermoso evento se realiza de manera independiente y con gran esfuerzo. Amorosamente, se invitó a la Dra. Sara Itkin y ella aceptó la propuesta de estar con nosotros. Con gratitud y entusiasmo se puede llevar adelante éste sueño, pues entonces viene a Plottier, una Maestra y Protectora de la Naturaleza y la Vida. Con el fin de compartir y aprender saberes fundamentales para un mundo mejor y otras tantas profundidades más que nos generan las plantas. Nos vemos, los saludo a todos con mi corazón.”

Pueden entrar al evento en Facebook buscándolo como “Dra. Sara Itkin Taller Botiquín de Otoño en Plottier”. Para informes e inscripción llamar el celular 2996374740 o escribir a la casilla de mensajes de Facebook de María Laura Amadeo Chaneton Such. También pueden comunicarse con Analia Nahabedian al 2994515829 o al facebook anita Nah.

ENTREVISTA CON LA DRA. SARA ITKIN

Es oportuno aquí contarles que a medida que se lee información sobre Sara Itkin en internet e incluso hablando con ella, es inevitable llenarse de orgullo porque la podamos encontrar aquí, en la

ciudad de Plottier. No siempre sucede de contar con estas personas llenas de sabiduría sobre las bondades de la naturaleza, para que nos puedan transmitir estos conocimientos.

Sara es una persona que, habiendo estudiado la carrera de medicina y transitado el mundo de la medicina convencional (como todos la conocemos hoy, con la invasión de pastillas, fármacos y farmacéuticas, donde el estado de salud es el medio redituable de unos pocos) decidió de corazón dedicarse a un camino que resonaba más con su sentir y el de la Tierra, el trabajo con las plantas, realmente en pos de la salud. Ella vive en la provincia de Río Negro, en la ciudad de Bariloche, donde fue reconocida por su aporte a la comunidad en el año 2016, como una divulgadora de los conocimientos ancestrales de la naturaleza para la salud, rescatando voces que fueron acalladas y que viven en armonía con la Madre Tierra.

Sin más, mejor dejo que sus respuestas hablen por mí. Disfruten de las siguientes palabras.

P: - ¿actualmente cómo estas ejerciendo tu profesión?

R: -ejerzo como médica naturista; también escribo, tengo un libro publicado sobre Plantas de la Patagonia Para la Salud; además, publiqué dos agendas, uno de plantas y otro de frutos; y doy cursos, talleres y charlas en relación a las plantas de la Patagonia para la salud.

P: - ¿qué te llevo a querer trabajar con plantas?

R: -creo que se fue dando naturalmente, el compartir saberes con la gente simple y común, que me contaba cómo se sanaba. En cierta manera fue encontrar algo afín a mí y entender que esa persona tenía otro saber, y que lo que me habían enseñado en mi carrera no era lo único. Así empecé con esto de fomentar el diálogo, de compartir saberes. Después vine a hacer una especialización a la zona centro-sur de Neuquén y me encontré con comunidades Mapuches y campesinas que tenían otro saber. Y cada vez me iba gustando más. Y a mí me gustaba interiorizarme, así que se fue dando como un camino de conocer otras formas de sanar.

P: - ¿hubo un momento quiebre en el q te inclinaste a la medicina natural? ¿Cuál fue?

R: - si, en realidad, ese quiebre fue a través de un conflicto político que tuve con Salud Pública. Yo era médica de Villa Traful en el año 2001 y había sido mamá por primera vez. Y por fomentar el trabajo de salud en manos de la comunidad, que no les convenía a los políticos punteros de turno, me querían trasladar. Fue justo en el momento más vulnerable de mi vida, lo que me ayudó también a decidir realmente qué es lo que quería hacer. Y me deje llevar por mi sentir, que era dedicarme exclusivamente a esta forma de medicina.

P: - ¿quiénes influenciaron a que te vayas conduciendo por este camino de medicina natural?

R: -creo que la gente que fui conociendo, los lugares que iba conociendo, me iban mostrando otra forma de sanar, que para mí era más simple, más afín. De todas formas, creo que en realidad esto yo lo tuve desde siempre, porque desde niña me encantaba jugar con las plantas, hacer jardín, hacer perfumes de menta con mi hermano y con mi primo. Había algo que estaba latente y que en un momento apareció como una necesidad de seguir ese camino. Me fui sintiendo cada vez más gustosa y fui abrazando el naturismo como forma de vida. Entonces fueron apareciendo personas, bibliografía y fundamentalmente la experiencia propia también, de sanar con una planta y disfrutarlo y querer aprender más. Se fue haciendo un camino gustoso donde hay un montón de

lindas personas. También esos conflictos que me ayudaron a afianzar mi camino. Y fundamentalmente, la maternidad: el decidir no medicar a mi hijo. Después vinieron dos hijos más y puedo decir hoy que ellos no tienen ningún químico en su cuerpo. El mayor, Camilo, ya va a cumplir 16 años, Lio tiene 11 y Lupe tiene 9 y ellos jamás tomaron un medicamento químico, yo siempre recurrí a las plantas para sanar sus problemas de salud. Y recurro todos los días para que estén en salud. Porque las plantas también tienen un efecto preventivo, no sólo sanan, también estimulan el estar en salud, por eso son plantas para la salud y no plantas medicinales.

P: - ¿qué crees hoy de la carrera universitaria de medicina? ¿Qué le cambiarias (si le cambiarias algo)?

R: - te soy sincera, no sé muy bien como es la curricula de la carrera hoy. Sé que hay diferentes escuelas de medicina en el país que pueden tener diferentes variables. Pero yo lo que agregaría es Fito medicina, que tenga que ver con el estudiar las plantas, como estudiamos los fármacos. Con un aprendizaje mucho más amplio en esta medicina. La materia Fito medicina para mí se tiene que imponer en todas las escuelas de medicina.

P: - ¿crees que medicina con plantas es un tema q deba estar incluido en la curricula educativa de las escuelas?

R: -sí, tanto de las escuelas de profesiones de la salud, como educación para la salud en las escuelas primarias y secundarias. De hecho, la medicina de las plantas, es la medicina más antigua que existe. Todos los pueblos del mundo se valieron y se valen de las plantas para estar, para ganar salud. Entonces, sí, tendría que estar presente en todas las escuelas esta medicina tan ancestral como la vida misma.

P: - ¿se puede tratar una enfermedad exclusivamente con la medicina natural sin apelar a la tradicional? ¿En qué casos crees q conviene intervenir también con la tradicional?

R: -más que medicina “tradicional” yo diría convencional. Tradicional es la que lleva tradiciones, tradicional podría ser la medicina de plantas. Cada caso es particular, pero si se puede sanar una enfermedad exclusivamente con la medicina natural si, se puede. Porque la medicina natural no sólo son las plantas, sino es un cambio de hábito en la alimentación y fundamentalmente un cambio de vida. Una busca profundamente el por qué se produjo ese desequilibrio que condujo a la enfermedad, y a partir de ese punto se comienza a sanar. Hay situaciones, en las urgencias médicas, donde la cirugía es necesaria y puede salvar vidas, en esas situaciones, como urgencia quirúrgica, la medicina convencional es maravillosa. Pero en un montón de otras, puedo usar tranquilamente la medicina natural. Esto que te contaba, si mi hijo que va a cumplir 16 años jamás tomo ni una aspirinita ni una amoxicilina, es porque todos los niños pueden criarse sin medicamentos. También hay que ver la situación en la que están viviendo, pero creo que desde el vamos, se puede sanar con medicina natural. Salvo excepciones.

P: -en estos años de profesión que venís ejerciendo, ¿observas cambios respecto a la aceptación de la medicina natural?

R: -sí sí, muchísimos. De hecho, yo cada vez más estoy acompañando los procesos de los colegas médicos que trabajan acá en el Hospital de Bariloche y en otros hospitales. Y noto también un diálogo mucho más fluido con los colegas que trabajan en el ámbito privado. En los cursos que doy,

en las charlas y los diferentes encuentros en relación a este saber, cada vez se suman más profesionales de la salud: enfermeros, fonoaudiólogos, nutricionistas. Creo que estamos frente a un cambio de paradigma que es volver a esta medicina tan antigua como la vida misma.

P: - ¿crees q es la forma q se está asentando con más fuerza y en un futuro todos usaremos?

R: -no sé, ojalá. Lo que sucede también es que las multinacionales o las fuerzas de poder que un momento hicieron descreer de esta medicina y de las personas que difundían este saber, ahora también se están metiendo en estos lugares y se quieren apoderar de estos recursos, tan valiosos que son las plantas. Quieren patentar la vida, quieren patentar un principio activo. Entonces, la vida se defiende y nosotros vamos a estar en salud si defendemos la vida también, si defendemos las plantas del patentamiento, de que no haya genes transgénicos en este tipo de maravilla vegetal. Pero bueno, yo creo que sí, que vamos a una manera más simple y más gustosa de sanar. Porque se ha visto que el querer sanar la enfermedad con fármacos sintéticos fue trayendo más enfermedad y más descuidos de la salud propia.

P: - ¿de qué maneras se puede consumir una planta medicinal y cual conviene más

R: -en realidad, se puede usar en infusión, decocción, en tintura madre, comerla, aplicarla como cataplasma, todo depende de la situación que quiera sanar. Si me corte un dedo con un cuchillo y, voy corriendo afuera y me aplico una hoja de llantén, siete venas o pañil y de esa manera cicatriza rápidamente. Si estoy con gastritis, esas mismas plantas puedo beberlas en infusión. Y si tengo algún otro problema de salud, como hongos en la piel, puedo hacer una crema de pañil. Eso es lo maravilloso de las plantas, que tienen diferentes virtudes o formas de usarlas: como cicatrizante interno, externo, como broncodilatador, como inmunoestimulante, como antialérgico. Una planta puede ayudar a sanar un abanico de problemas (que pasarían a ser de un solo origen, tal vez). Y también lo lindo es que tienen, además de virtudes sumatorias, acción selectiva. El hombre todavía no ha podido hacer el fármaco que supere a la naturaleza.

P: - ¿crees conveniente tratar nuestros propios síntomas con la medicina natural desde nuestro hogar, de manera autónoma, es decir auto medicarnos consumiendo plantas medicinales? ¿O crees más conveniente ir a ver a un médico o medica naturista, como vos, que nos dé instrucciones?

R: -para mí, quien elige sanarse con las plantas hace un camino de la salud, del autocuidado, de la auto responsabilidad y eso genera un mayor cuidado en su grupo familiar y en su grupo comunitario. Para mi es maravilloso hablar de ganar salud en manos de la comunidad, donde la comunidad se apropia de sus recursos y se apropia de su problema y trata de buscarle una solución, para mí eso es maravilloso. No estoy de acuerdo con decir “auto medicarse” porque no nos medicamos consumiendo plantas, sí buscamos soluciones. Sí tenemos que consultarle, en realidad, a una persona que sepa, ojo con lo que circula en internet. Y alguien que sepa puede ser la abuelita. No necesariamente consultar a alguien tiene que ser como el famoso slogan “ante la duda consulte a su médico”, porque la mayoría de los médicos no saben de plantas, muchos las descreen y descreen el saber popular, aunque cada día son más los que quieren aprender y ayudar a sanar con ellas. Entonces, por eso, para mí son importantes los grupos. Los grupos y los encuentros, de intercambio de saberes y de haceres en relación a las plantas para la salud, que ir a verme a mi o a un médico. Me parece que uno tiene la libertad de elegir, pero fundamentalmente hacer la salud empieza por

uno mismo, por hacerse responsable y no delegar en nadie el cuidado. Me acuerdo de esos famosos “controles médicos”. Para mi hacerse controlar es delegar una responsabilidad en otra persona o en la institución. Nosotros debemos hacernos cargo de nuestra propia salud y en el caso de nosotras las madres, de la crianza y salud de nuestros hijos. Que sí debemos consultar cuando tenemos dudas, cuando no sabemos, porque tampoco somos autosuficientes.

P: -los animales son muy intuitivos y cuando enferman ayunan o consumen plantas, pero en caso de que queramos ayudarlos, podemos trabajar sobre animales también para sanarlos con plantas medicinales?

R: -en realidad el humano aprendió a usar las plantas imitando a los animales. Así fue que empezó a usar las siete venas o el llantén para sanarse las heridas, porque veía como ciertas aves rapaces restregaban sus patitas en sus hojas para sanarse de las mordeduras de las serpientes. Entonces, los animales saben sanarse con plantas. Pero si justo, algún otro animal mayor lo lastimo o sucedió algún otro caso en el que él solito no puede buscar su medicina, claro que los podemos sanar con plantas y la verdad es que es hermoso verlos como sanan, más rápido aún tal vez que con un medicamento.

P: - ¿cuál es tu planta favorita para trabajar con sus propiedades medicinales?

R: - ¡todas! (se ríe). Me encantan, todos los días aprendo algo nuevo. Podría decir, así como la planta que más quiero, es el romero. Porque amo su aroma, me reconforta, me da fortaleza, me activa la vitalidad, es una muy buena planta para la mañana, es una planta que desde la antigüedad es protectora, entonces me encanta bañarme en romero, sentir esa fuerza que tiene. Lo uso mucho, lo bebo y uso su aroma. Tengo esa planta en la entrada de mi casa siempre y es una compañera. Si lo tengo que aconsejar claro que lo hago, pero sino también otra planta para mí maravillosa, es el llantén. Me ha sanado muchísimas veces, sana a mis hijos, sana a la gente. El vínculo con el llantén también es lindo. Crece mucho en mi casa. Y después la lavanda. Yo soy muy afín a su aroma. Me ayudó mucho en los embarazos, en el trabajo de parto, en ayudar a dormir y en ayudarlos a relajarse a mis niños. Creo que todas las plantas son amigas y a veces entablamos una mayor amistad con unas que con otras.

P: - ¿qué le dirías a las personas que les intriga curar a sus niños o seres queridos con plantas?

R: - que es una sanación muy amorosa, porque las plantas están ligadas a nuestra historia, las plantas son seres vivos, las plantas nos dan amor, nos protegen, también nos miman. Entonces, ayudarlos a sanar con plantas es sumamente gustoso. Y fundamentalmente esto de fortalecernos en nuestra propia estima y dejar que las plantas hagan lo suyo.

P: - ¿qué recomendaciones nos podés dar a los que somos principiantes en el tema, para empezar a trabajar con la medicina de las plantas? ¿Qué es lo principal a tener en cuenta?

R: - no llenarse de información sería una de mis recomendaciones, sino ver, si estoy con un problema de salud o qué es lo que quiero prevenir. Porque eso es lo bueno de las plantas, las plantas no sólo sanan, sino que tienen una acción preventiva, por eso me gusta hablar de plantas “para la salud”. Si tengo un problema, ver cuál sería la planta que me puede ayudar e interactuar con ella. Comerla, beberla, colocarla como emplasto y así la voy conociendo. Puedo ir leyendo sobre sus propiedades, ir viendo si hay algún otro familiar con otro problema, como una tos, ver qué le puedo dar para la

tos, o si es un niño y no le gusta tomar el té, hacerle un jarabe. En realidad, es esto, ir a lo sencillo, no complicarse. Y fundamentalmente no tener miedo. Deberíamos tener más miedo a un medicamento, que a un tecito de plantas.

PALABRAS DE LA DOCTORA PARA APRENDER DE LAS PLANTAS

Las plantas nos sanan desde que comenzó nuestro andar por la Tierra. Los miles de años que diferentes pueblos del mundo vienen usándolas es el mejor aval para confiar en ellas. Te propongo que comiences ya el camino de la Salud: recorre tu jardín, tu barrio, reconoce las plantas que hay allí.

Recuerda:

* Nunca recojas las hierbas que se encuentran en las márgenes de los caminos porque absorben los tóxicos que emanan los automóviles, ni de lugares fumigados o contaminados.

* Toma con permiso y amorosamente un pedacito de cada planta. Elige las más sanas. No depredes. Observa e imita a las abejas.

Ten presente que:

* Las flores se recogen en el momento de mayor esplendor.

* Las hojas, antes de la floración.

* Las cortezas, en otoño

* Las raíces, luego del ciclo vital de la planta

Aconsejo utilizar, siempre que se pueda, hierbas frescas. Como la mayoría son estacionales, puedes recolectarlas, secarlas y guardarlas y así tenerlas disponibles para las épocas en que desaparecen. Ten cuidado en estos procesos de no estropear sus propiedades.

Para ello:

* Recolecta en un día soleado, observa que las plantes no tengan gotas de rocío y evita las horas de sol muy fuerte.

* Las flores no se lavan, sólo se sacuden para quitarles el polvo, lo mismo con las hojas. Las raíces se lavan con agua y la ayuda de un cepillito.

* Hojas y flores deben secarse a la sombra y en un lugar ventilado.

* Las cortezas y raíces, al sol o lugar cálido dentro de la casa. Una vez secas, guárdalas en bolsas de papel madera y no olvides ponerles el nombre y la fecha de recolección.

* Las hierbas secas duran aproximadamente un año.

Algo importantísimo: las hierbas secas pesan la mitad que las frescas y es porque evaporan el agua. Las formas más comunes para extraer sus virtudes son:

* Infusión, tisana o té: se realiza vertiendo agua hirviendo sobre hojas y flores. Se debe tapar, dejar reposar unos minutos y luego colar.

* Cocimiento o decocción: se colocan raíces, cortezas y/o tallos duros en agua fría. Se lleva a fuego y se cuentan 3 a 5 minutos desde el primer hervor, luego de apagado se tapa y se deja reposar antes de colar.

Para ambas preparaciones, la proporción es de aproximadamente una cucharadita de té de hierba seca o el doble de fresca por taza de agua. Utilizar recipientes de barro, acero inoxidable, vidrio o enlozado, no aluminio. Puede endulzarse, lo mejor es la miel y para las personas diabéticas recomiendo la hierba dulce llamada Stevia. Puedes combinar hierbas con virtudes sumatorias, por ejemplo, flores de saúco y hojas de malva para la bronquitis.

Gracias por haber leído una vez más sobre una visión más armónica y saludable de llevar la vida, con más vida. En el camino contamos con personas como Sara que nos van guiado a través de su rica experiencia y conocimientos, pero sobretodo, contamos con nosotros mismos, para querer sanar y vivir en salud y eso, es una decisión de cada día.

¡Buena vida! Nos encontramos en la próxima nota.