El objetivo del programa es acompañar a los comercios en las buenas prácticas garantizando la llegada de un producto cárnico a la mesa de los habitantes de Plottier en detrimento del cuidado de la salud al momento del consumo.

“El curso es abierto, voluntario y gratuito para comercios y establecimientos relacionados al rubro cárnico. Poniendo en foco el manejo del producto e identificar problemas e implementar medidas que permitan corregir y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos tanto en almacenamiento, elaboración y venta” asintió Marcela Inostroza (Téc. Brom.) Directora de Bromatología del municipio de Plottier.

El programa se desarrollará durante julio, agosto y septiembre, próximamente se informará de las fechas y horarios específicos.

Al finalizar la capacitación los participantes recibirán un certificado que avala la realización del curso y un informe para exhibir en el local.

Inostroza concluyó “El programa apunta al acompañamiento de los comerciantes para garantizar alimentos seguros, en especial los productos cárnicos como alimento importante de la cadena agroalimentaria”.

Los interesados pueden realizar la inscripción o consultar en la Dirección de Bromatología, ubicada en Av. Zabaleta 40 de la localidad de Plottier, o al teléfono 299 4934226, de lunes a viernes de 8 a 14 hs. o por mail a bromatologiaplottier@gmail.com