Debido a la gran demanda, el Ente de Desarrollo Económico de Plottier, a cargo de Marisol Montoya, renovó los talleres de capacitación sobre girgolas, en donde los vecinos aprenden a producir y manipular este tipo de hongo para su consumo o futuros emprendimientos.
En esta ocasión, el Intendente de la ciudad, Luis Bertolini, formó parte de la experiencia, es así que participó en la cocina preparando diferentes platos de comida y se sumó a la degustación junto a los participantes del taller.
La capacitación fue dirigida por el Chef Félix Aguilera, docente de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNCo), quien ofreció una experiencia culinaria única.
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